Эспарцет "Атаманский" – среднеспелый сорт из рода Onobrychis Mill., характеризующийся средней высотой растения 100–110 см и сильной кустистостью. Стебли имеют умеренную грубость, без опушения, а листья ланцетные или яйцевидные, темно-зеленые, лишённые воскового налёта. Соцветия представляют собой рыхлую веретеновидную кисть длиной 6–7 см с розовым оттенком, в которой образуются округлые бурые бобы.
Сорт отличается хорошей урожайностью как зеленой массы (около 297 кг/га), так и сухого вещества (примерно 79 кг/га). Содержание сырого протеина составляет около 18,3 %, а клетчатки – 31 %. Эти показатели делают "Атаманский" ценным кормовым материалом для различных видов скота. Бобы имеют фасолевидную форму и бурый цвет.
Эспарцет широко используется в качестве сенообразующего растения благодаря высокой питательной ценности и устойчивости к различным климатическим условиям. Благодаря сильной корневой системе он способствует улучшению структуры почвы, повышая её проницаемость и удержание влаги. Это делает сорт полезным как в открытых пастбищах, так и в комбинированных сево-скотоводческих системах.
