Выбор кухонных ножей поражает разнообразием в плане форм, размеров и материала, из которого они изготовлены. И все же стальные ножи здесь вне конкуренции: однослойная сталь — это самый традиционный, надежный и проверенный вариант. Однако выбор сделать действительно нелегко: глаза разбегаются от количества производителей, и каждый обещает, что именно его ножи — самые-самые. Какие же действительно лучше всех, и по каким критериям их выбирать?
Среди стран, славящихся традициями производства клинков, особняком стоит Япония. Многие профессионалы выбирают именно японские изделия. Однако европейские компании часто не уступают Японии в качестве, разрабатывая и внедряя современные решения наряду с традиционными способами работы со сталью.
Ножи Mikadzo — стальные изделия премиум-класса, которые производятся в Японии, в городе Осака. Самые ответственные этапы производства осуществляются вручную, используется японская сталь наивысшего качества. Эти ножи имеют эргономичный и стильный дизайн.
Японские ножи Tojiro делают из многослойной нержавеющей стали, что обеспечивает высокую прочность и одновременно достаточную упругость лезвия. Эти клинки редко требуют основательной заточки. Вся продукция имеет пожизненную гарантию от производственного брака.
Компания Samura производит стальные ножи, в которых специалисты постарались совместить японские традиции с европейской надежностью. Фирма выпускает 18 линеек. Это острые изделия с тонким лезвием, держат заточку 2-3 месяца. Год гарантии от производителя, а в гипермаркете посуды и кухонных ножей Впосуде.ру еще 1 год в подарок!
Yaxell — японская марка, выпускающая 4 линейки ножей экстра-класса. Совмещение вековых японских традиций с инновационными разработками позволяет компании производить лезвия из закаленной стали уникальной степени твердости.
Berghoff — бельгийский производитель стальных ножей среднего ценового сегмента. Принципы работы компании — качество, экологичность и стиль. Отличительная особенность продукции этого производителя — титановое покрытие, которое обеспечивает лучшее скольжение и исключает прилипание продуктов к лезвию.
Robert Welch — цельнокованые стальные ножи из Англии. Конструкция разработана так, чтобы снизить нагрузку на руку за счет правильно рассчитанного угла между рукоятью и лезвием. Компания гордится сочетанием роботизированного производства и ручной доводки.
Arcos — бренд из Испании. Производство кухонных ножей выросло из старинной оружейной мануфактуры. Лезвие крайне редко требует заточки. Производитель предлагает различные модели с рукоятью из термостойкого пластика и благородной древесины палисандра.
Wusthof — немецкий производитель ножей из кованой стали. Изделия из «города клинков» Золингена отличаются разнообразием и удобством в работе. Кованая сталь уверенно держит заточку, обладая при этом запасом гибкости, и очень устойчива к коррозии.
При выборе кухонных приспособлений определите, какие именно специализированные виды вам необходимы при готовке. Существуют разные типы ножей:
Каждый из них имеет особенности, делающие его удобным при работе с разными продуктами.
Перед покупкой выбранных моделей обратите внимание на:
Учитывая приведенные советы, вы выберете идеальные кухонные ножи из стали, удобные в использовании и долговечные.
