СИСТЕМА ПОДБОРА ТОВАРА
Активные фильтры
Выращивание
Закрытый грунт
Кочан / головка; цвет
Серо-зеленый
Фильтры для выбора
?
Производитель
Nunhems (1)
S&G (Syngenta Seeds) (2)
Rijk Zwaan (4)
Clause (3)
NASKO (1)
Kitano Seeds (1)
?
Культура
?
Тип растения
?
Направление
?
Выращивание
?
Созревание (рассада)
?
Кочан / головка; цвет
?
Кочан / головка; форма
?
Кочан / головка; масса
?
Хранение
?
Устойчивость к болезням
?
Страна
?
Рекомендуемая густота
?
Год регистрации
ПРОДУКТЫ (13 позиций) Предложений: 1
Страницы 1
Капуста Миррор F1 / Mirror F1 Миррор F1 / Mirror F1 Капуста
Производитель: S&G (Syngenta Seeds) (Голландия)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 40-50 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-2,0 кг
1
Капуста Этма РЦ F1 / Єтма РЦ F1 / Jetma RZ F1 Этма РЦ F1 / Єтма РЦ F1 / Jetma RZ F1 Капуста
Производитель: Rijk Zwaan (Голландия)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 40-50 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-1,5 кг
2
Капуста ОРАКЛ F1 / ORACLE ОРАКЛ F1 / ORACLE Капуста
Производитель: Clause (Франция)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 50-60 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-1,5 кг
3
Капуста Чесма РЦ F1 / Chessma RZ F1 Чесма РЦ F1 / Chessma RZ F1 Капуста
Производитель: Rijk Zwaan (Голландия)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 50-60 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-2,0 кг
4
Капуста СИР F1 / SIR F1 СИР F1 / SIR F1 Капуста
Производитель: Clause (Франция)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 50-60 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-1,5 кг
5
Капуста Опал РЦ F1 / Opaal RZ F1 Опал РЦ F1 / Opaal RZ F1 Капуста
Производитель: Rijk Zwaan (Голландия)
Капуста цветная; Переработка, Свежий рынок; 40-50 дней; Серо-зеленый; Компактная; 1,0-1,5 кг
6
Капуста Килагрег F1 / Kilagreg F1 Килагрег F1 / Kilagreg F1 Капуста
Производитель: S&G (Syngenta Seeds) (Голландия)
Капуста белокачанная; Переработка, Свежий рынок; 70-80 дней; Серо-зеленый; Округлая; 2,0-3,0 кг
7
Капуста Свирель F1 /  Svirel F1 Свирель F1 / Svirel F1 Капуста
Производитель: Nunhems (Голландия)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 40-50 дней; Серо-зеленый; Округлая; 0,5-1,0 кг
8
Капуста ЭРИКА F1 / ERIKA F1 ЭРИКА F1 / ERIKA F1 Капуста
Производитель: Clause (Франция)
Капуста кольраби; Переработка, Свежий рынок; 40-50 дней; Серо-зеленый; Округлая; 0,2-0,5 кг
9
Капуста Эрма РЦ F1 / Erma RZ F1 Эрма РЦ F1 / Erma RZ F1 Капуста
Производитель: Rijk Zwaan (Голландия)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 50-60 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-2,0 кг
10
Капуста ПИОНЕР F1 / PIONER F1 ПИОНЕР F1 / PIONER F1 Капуста
Производитель: NASKO (Украина)
Капуста пекинская; Свежий рынок; Серо-зеленый; Бочковидная; 1,0-1,5 кг
11
Капуста Дитмаршер Фрюер Дитмаршер Фрюер Капуста
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 90-100 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-2,0 кг
12
Капуста Зена F1 / Zena F1 Зена F1 / Zena F1 Капуста
Производитель: Kitano Seeds (Япония)
Капуста пекинская; Свежий рынок; 50-60 дней; Серо-зеленый; Бочковидная; 1,0-1,5 кг
13
Страницы 1

Питательная ценность капусты определяется наличием углеводов, белков, минеральных веществ, ряда витаминов. Химический состав капусты в большой степени зависит от географических и метеорологических условий, типа почвы, агротехники. В условиях юга в кочанах накапливается больше сухого вещества, но меньше сахаров. Высокая концентрация аскорбиновой кислоты наблюдается при сочетании оптимальной освещенности и температуры. Содержание сухого вещества в кочанах различных сортов колеблется от 4.9 до 14%, Сахаров — 2,6-5,3%, причем 2,3-2,4% приходится на глюкозу, 0,7-2,5% — на фруктозу. Капуста небогата белковыми веществами, но они отличаются высокой усвояемостью в организме (от 60 до 77%). В капусте содержатся все известные аминокислоты, в том числе лизин, метионин, треонин, триптофан. Капуста — богатый источник витаминов. Витамина С в кочанах содержится больше, чем в лимонах, и значительно больше, чем во многих других овощах (моркови, луке, чесноке, свекле, томате), — от 12,8 до 70 мг/100 г. Витамина РР (никотиновой кислоты) в капусте значительно больше, чем в свекле и луке. В капусте выявлен витамин U. Этот витамин применяется при лечении болезней пищеварительного тракта. Из органических кислот самые распространенные — яблочная и лимонная. Минеральный состав представлен макро- и микроэлементами. По содержанию кальция капуста превосходит картофель в 4,8 раза, является источником калия, серы, фосфора, хлора. Минеральные вещества обладают высокой биологической активностью и участвуют в обмене веществ, выполняют структурные функции и повышают иммунитет организма. Капуста ценится за многостороннее использование: в свежем виде, квашеная, маринованная, сушеная. Высокими пищевыми и целебными свойствами обладает савойская капуста. Самыми ценными считаются миниатюрные кочанчики брюссельской капусты. Брокколи в рейтинге можно отдать заслуженное второе место, по вкусу брокколи напоминает спаржу. На почетном третьем месте находится цветная капуста — ближайшая родственница брокколи, но имеющая кремовый оттенок. Она всем хороша — диетична, легко переваривается, содержит много белка и витаминов. Кольраби, которая в нашем рейтинге заняла четвертое место, — это не кочан и не цветок, а разросшийся стебель. Она так и называется — стеблеплод. Он может быть белым, фиолетовым, розовым, зеленым. Краснокочанная капуста обогнала свою прародительницу белокочанную и заняла 5-е место. Самая популярная в нашей стране белокочанная заняла последнее — 6-е место, но это не значит, что она плоха — просто в ней чуть меньше «капустных» полезных веществ. Зато она дешева, общедоступна, прекрасно хранится и имеет свои уникальные качества. Савойская капуста, отличается от белокочанной гофрированными, кучерявыми тонкими листьями, которые образуют рыхлый кочан. В свежем виде отличается хорошим вкусом и содержит примерно в два раза больше, чем белокочанная, белка, витаминов и других не менее полезных веществ. Для квашения савойская капуста не пригодна.



HotLog
Забыли пароль? Регистрация