СИСТЕМА ПОДБОРА ТОВАРА
Активные фильтры
Кочан / головка; цвет
Серо-зеленый
Фильтры для выбора
?
Производитель
Nunhems (2)
S&G (Syngenta Seeds) (7)
Rijk Zwaan (15)
Bejo Zaden (35)
Seminis vegetable seeds (6)
Clause (8)
Nickerson-Zwaan (2)
NASKO (8)
Kitano Seeds (2)
SAKATA (6)
ВНИИССОК (6)
MoravoSeed (2)
Институт Овощеводства и бахчеводства НААН (1)
?
Культура
?
Тип растения
?
Направление
?
Выращивание
?
Созревание (рассада)
?
Кочан / головка; цвет
?
Кочан / головка; форма
?
Кочан / головка; масса
?
Хранение
?
Устойчивость к болезням
?
Страна
?
Рекомендуемая густота
?
Год регистрации
ПРОДУКТЫ (105 позиций) Предложений: 8
Страницы 123...56
Капуста Мегатон F1 / Megaton F1 Мегатон F1 / Megaton F1 Капуста
Производитель: Bejo Zaden (Голландия)
Капуста белокачанная; Переработка, Свежий рынок; 100-110 дней; Серо-зеленый; Округлая; 4,0-8,0 кг
1
Капуста БРИГАДИР F1 / BRIGADIER F1 БРИГАДИР F1 / BRIGADIER F1 Капуста
Производитель: Clause (Франция)
Капуста белокачанная; Длительное хранение, Переработка, Свежий рынок; 110-120 дней; Серо-зеленый; Округлая; 3,0-7,0 кг
2
Капуста Парел F1 / Parel F1 Парел F1 / Parel F1 Капуста
Производитель: Bejo Zaden (Голландия)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 50-60 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-2,0 кг
3
Капуста Миррор F1 / Mirror F1 Миррор F1 / Mirror F1 Капуста
Производитель: S&G (Syngenta Seeds) (Голландия)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 40-50 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-2,0 кг
4
Капуста Бронко F1 / Bronco F1 Бронко F1 / Bronco F1 Капуста
Производитель: Bejo Zaden (Голландия)
Капуста белокачанная; Переработка, Свежий рынок; 80-90 дней; Серо-зеленый; Округлая; 2,0-5,0 кг
5
Капуста Фарао F1 / Farao F1 Фарао F1 / Farao F1 Капуста
Производитель: Bejo Zaden (Голландия)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 60-70 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-2,0 кг
6
Капуста Адаптор F1 / Adaptor F1 Адаптор F1 / Adaptor F1 Капуста
Производитель: S&G (Syngenta Seeds) (Голландия)
Капуста белокачанная; Длительное хранение, Переработка; 110-120 дней; Серо-зеленый; Округлая; 2,0-5,0 кг
7
Капуста Анкома РЦ F1 / Ancoma RZ F1 Анкома РЦ F1 / Ancoma RZ F1 Капуста
Производитель: Rijk Zwaan (Голландия)
Капуста белокачанная; Длительное хранение, Переработка; 120-130 дней; Серо-зеленый; Плоско-округлая; 2,0-5,0 кг
8
Капуста Кевин F1 / Kevin F1 Кевин F1 / Kevin F1 Капуста
Производитель: S&G (Syngenta Seeds) (Голландия)
Капуста белокачанная; Переработка, Свежий рынок; 50-60 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-2,0 кг
9
Капуста Этма РЦ F1 / Єтма РЦ F1 / Jetma RZ F1 Этма РЦ F1 / Єтма РЦ F1 / Jetma RZ F1 Капуста
Производитель: Rijk Zwaan (Голландия)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 40-50 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-1,5 кг
10
Капуста Крауткайзер F1 Крауткайзер F1 Капуста
Производитель: Bejo Zaden (Голландия)
Капуста белокачанная; Длительное хранение, Переработка; 130-140 дней; Серо-зеленый; Округлая; 3,0-7,0 кг
11
Капуста Галакси F1 / Galaxy F1 Галакси F1 / Galaxy F1 Капуста
Производитель: Seminis vegetable seeds (Голландия)
Капуста белокачанная; Длительное хранение, Переработка, Свежий рынок; 130-140 дней; Серо-зеленый; Высоко-округлая; 4,0-8,0 кг
12
Капуста НОЗОМИ F1 / NOZOMI F1 НОЗОМИ F1 / NOZOMI F1 Капуста
Производитель: SAKATA (Япония)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 50-60 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-2,0 кг
13
Капуста Парадокс F1 / Paradox F1 Парадокс F1 / Paradox F1 Капуста
Производитель: Bejo Zaden (Голландия)
Капуста белокачанная; 130-140 дней; Серо-зеленый; Округлая; 2,0-5,0 кг
14
Капуста Аммон F1 / Ammon F1 Аммон F1 / Ammon F1 Капуста
Производитель: Seminis vegetable seeds (Голландия)
Капуста белокачанная; Длительное хранение, Переработка; 120-130 дней; Серо-зеленый; Округло-плоская; 4,0-8,0 кг
15
Капуста Леннокс F1 / Lennox F1 Леннокс F1 / Lennox F1 Капуста
Производитель: Bejo Zaden (Голландия)
Капуста белокачанная; Длительное хранение; 130-140 дней; Серо-зеленый; Округлая; 2,0-5,0 кг
16
Капуста  Амтрак F1 / Amtrak F1 Амтрак F1 / Amtrak F1 Капуста
Производитель: Bejo Zaden (Голландия)
Капуста белокачанная; Длительное хранение, Переработка, Свежий рынок; 130-140 дней; Серо-зеленый; Округлая; 2,0-5,0 кг
17
Капуста ОРАКЛ F1 / ORACLE ОРАКЛ F1 / ORACLE Капуста
Производитель: Clause (Франция)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 50-60 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-1,5 кг
18
Капуста Адема РЦ F1 / Adema RZ F1 Адема РЦ F1 / Adema RZ F1 Капуста
Производитель: Rijk Zwaan (Голландия)
Капуста белокачанная; Свежий рынок; 60-70 дней; Серо-зеленый; Округлая; 1,0-2,0 кг
19
Капуста Краутман F1 / Krautman F1 Краутман F1 / Krautman F1 Капуста
Производитель: Bejo Zaden (Голландия)
Капуста белокачанная; Переработка; 90-100 дней; Серо-зеленый; Округлая; 2,0-5,0 кг
20
Страницы 123...56

Питательная ценность капусты определяется наличием углеводов, белков, минеральных веществ, ряда витаминов. Химический состав капусты в большой степени зависит от географических и метеорологических условий, типа почвы, агротехники. В условиях юга в кочанах накапливается больше сухого вещества, но меньше сахаров. Высокая концентрация аскорбиновой кислоты наблюдается при сочетании оптимальной освещенности и температуры. Содержание сухого вещества в кочанах различных сортов колеблется от 4.9 до 14%, Сахаров — 2,6-5,3%, причем 2,3-2,4% приходится на глюкозу, 0,7-2,5% — на фруктозу. Капуста небогата белковыми веществами, но они отличаются высокой усвояемостью в организме (от 60 до 77%). В капусте содержатся все известные аминокислоты, в том числе лизин, метионин, треонин, триптофан. Капуста — богатый источник витаминов. Витамина С в кочанах содержится больше, чем в лимонах, и значительно больше, чем во многих других овощах (моркови, луке, чесноке, свекле, томате), — от 12,8 до 70 мг/100 г. Витамина РР (никотиновой кислоты) в капусте значительно больше, чем в свекле и луке. В капусте выявлен витамин U. Этот витамин применяется при лечении болезней пищеварительного тракта. Из органических кислот самые распространенные — яблочная и лимонная. Минеральный состав представлен макро- и микроэлементами. По содержанию кальция капуста превосходит картофель в 4,8 раза, является источником калия, серы, фосфора, хлора. Минеральные вещества обладают высокой биологической активностью и участвуют в обмене веществ, выполняют структурные функции и повышают иммунитет организма. Капуста ценится за многостороннее использование: в свежем виде, квашеная, маринованная, сушеная. Высокими пищевыми и целебными свойствами обладает савойская капуста. Самыми ценными считаются миниатюрные кочанчики брюссельской капусты. Брокколи в рейтинге можно отдать заслуженное второе место, по вкусу брокколи напоминает спаржу. На почетном третьем месте находится цветная капуста — ближайшая родственница брокколи, но имеющая кремовый оттенок. Она всем хороша — диетична, легко переваривается, содержит много белка и витаминов. Кольраби, которая в нашем рейтинге заняла четвертое место, — это не кочан и не цветок, а разросшийся стебель. Она так и называется — стеблеплод. Он может быть белым, фиолетовым, розовым, зеленым. Краснокочанная капуста обогнала свою прародительницу белокочанную и заняла 5-е место. Самая популярная в нашей стране белокочанная заняла последнее — 6-е место, но это не значит, что она плоха — просто в ней чуть меньше «капустных» полезных веществ. Зато она дешева, общедоступна, прекрасно хранится и имеет свои уникальные качества. Савойская капуста, отличается от белокочанной гофрированными, кучерявыми тонкими листьями, которые образуют рыхлый кочан. В свежем виде отличается хорошим вкусом и содержит примерно в два раза больше, чем белокочанная, белка, витаминов и других не менее полезных веществ. Для квашения савойская капуста не пригодна.



HotLog
Забыли пароль? Регистрация