Чешский зимний сорт. Плоды крупные, красные, округлой формы. Мякоть кремовая, хрустящая, сочная, отличного кисло-сладкого вкуса. Рубин отличается плодами высокого качества с хорошей транспортабельностью. Съемная спелость наступает от средины сентября и до начала октября. В холодильнике плоды хранятся до марта. Саженец сорта Рубин выращивается на среднерослом и карликовом подвоях.
