Белый степной

Грибные палочки «Белый степной» — это популярный крупноплодный гриб с приятным хлебным ароматом. Шляпка диаметром 5-15см, выпуклая, с возрастом расширяется. Ножка толстая, длиной 5-10см. мякоть плотная, мясистая.

Выращивается на бревнах лиственных пород в домашних условиях и на приусадебных участках. Плодоношение проходит волнами, 3-4 года на мягкой древесине и 5-7 лет на твердой.

Содержимого упаковки достаточно для заражения бревна длиной не больше 20-25см, диаметром 15см. Урожайность составляет до 30% от массы древесины. Используется в домашней кулинарии в консервированном, соленом и сушеном виде.

Выращивание «Белого степного»

Используются только бревна лиственных пород, без признаков гнили, спиленные за 1-4 месяца до прививки, длиной 30-40см, диаметром 15-30см. Подсохшие бревна нужно замочить в воде в течение 2-3 суток. Затем поместить на несколько дней в проветриваемое затенённое место. В подготовленном бревне, в шахмат­ном порядке, просверлить отверстия глубиной 4-5см, диаметром 9мм на расстоя­нии 10-15см друг от друга.

Надев стерильные перчатки, вставить «палочки» и закрыть отверстия кусочками коры, парафином, увлажнённой ватой и т.п. После обернуть в полиэтиленовую плёнку, сделав небольшие отверстия для вентиля­ции, и поместить в тёмное влажное помещение для зарастания мицелием. При t=20-25°С бревно зарастает в течение 2-3 месяцев. С появлением белого налёта в местах заражения и на торцах бревна снять плёнку и вертикально прикопать бревна в фунт на треть длины. В уличных условиях выбирается затенённый и защищённый от ветра участок. В помещении прикопать в кадки или горшки с землёй.

Так как для появления плодовых тел нужна высокая влажность воздуха 60-85%, температура 15-23°С, проветривание и достаточное освещения 8-10 часов в сутки, то для выращивания подойдут не отапливаемые помещения, в которых можно будет создать оптимальные условия. Уход заключается в орошении посадки распылителем 2-3 раза в неделю, а во время фазы созрева­ния каждый день. Первый урожай на мягкой древесине, появится через 2-4 месяца, а на твёрдой через 6 месяцев.