Цикорий салатный Индиго представляет собой среднеспелый кочанный сорт типа Радиккьо, выведенный голландскими селекционерами для выращивания как в промышленных масштабах, так и для личного потребления. Вегетационный период составляет около 65-70 дней, что обеспечивает быстрое достижение технической зрелости. Растение хорошо адаптируется к различным почвам и климатическим условиям, устойчиво к перепадам температуры, стрелкованию, гнили и грибковым заболеваниям, что делает его надежным выбором для выращивания на открытых грядках весной и летом.
Салат формирует продолговатые кочаны массой около 350 грамм с плотной структурой. Листья имеют насыщенный красный цвет с белыми прожилками, они плотные, сочные и хрустящие, обладающие приятным вкусом. Благодаря своей структуре и внешнему виду, Индиго отлично подходит для употребления в свежем виде, а также может использоваться в качестве гарнира, добавки к овощным сокам или для приготовления на гриле. Плоды хорошо транспортируются и сохраняют свои качества при хранении до реализации.
Кроме того, существует натуральный растворимый цикорий Indigo, произведённый по уникальной технологии вакуумной сушки, которая позволяет сохранить все полезные свойства растения. Этот продукт не содержит кофеина и сахара, не содержит ГМО и является полностью натуральным. Он благоприятно влияет на нервную систему, улучшает обмен веществ, способствует нормализации пищеварения, помогает в работе сердца и повышает иммунитет. В составе такого цикория содержится до 60% инулина, что делает его полезным для здоровья и поддержания веса.
