Баклажан сорта Helios представляет собой среднеранний гибрид с вегетационным периодом от 95 до 120 дней. Кусты мощные, достигают высоты до одного метра, что обеспечивает хорошее развитие и обильное плодоношение. Плоды имеют округло-сплюснутую форму, напоминающую бочонки, и окрашены в красно-фиолетовый цвет. Вес одного плода варьируется от 200 до 450 граммов, что делает их крупными и привлекательными для различных кулинарных целей.
Мякоть баклажанов Helios кремовая, плотная и отличается нежным сладковатым вкусом без горечи. Такая структура и вкус делают этот сорт универсальным для употребления в свежем виде, а также для консервации, переработки и приготовления разнообразных блюд в домашних условиях. Плотная шкурка плодов устойчива к повреждениям, не подвержена загниванию при хранении и транспортировке, что значительно увеличивает срок их свежести.
Для успешного выращивания Helios предпочитает плодородные супесчаные и суглинистые почвы с хорошей освещенностью и защитой от ветров. Рекомендуется выращивать через рассаду, высеивая семена в феврале-марте и высаживая в открытый грунт после угрозы заморозков, примерно через 60-70 дней. В период вегетации важны регулярные поливы и рыхление почвы, а также подкормки удобрениями, что способствует высокой урожайности — до 5,5-6 кг с квадратного метра. Этот сорт отлично подходит для запекания, гриля, приготовления гарниров и салатов.
Південна державна сільськогосподарська дослідна станція Інституту водних проблем і меліорації Інститут південного овочівництва і баштанництва Української академії аграрних наук•Украина
