Морковь сорта Шантане представляет собой среднепоздний или позднеспелый сорт с вегетационным периодом от 90 до 130 дней, в зависимости от условий выращивания. Этот сорт отличается высокой адаптивностью и успешно выращивается в различных климатических зонах, включая тяжелые почвы. Семена обладают хорошей и равномерной всхожестью, которая при правильной подготовке и соблюдении сроков посадки может достигать до 85-87%. Для получения высокого урожая рекомендуется соблюдать севооборот, проводить прореживание ростков и обеспечивать регулярный полив и подкормки.
Плоды моркови Шантане имеют коническую форму с округленным или тупоконечным кончиком, длиной от 14 до 22 см и диаметром 4-6 см. Они отличаются ровной, гладкой поверхностью и ярко-оранжевым цветом мякоти с небольшой сердцевиной. Вес корнеплодов варьируется от 75 до 200 грамм. Сорт славится высоким содержанием каротина и сахаристостью, что делает его особенно полезным и вкусным. Благодаря этим качествам морковь Шантане широко используется в домашней кулинарии, для приготовления детского питания, а также подходит для переработки, консервирования и заморозки.
Выращивание сорта возможно как на гребнях, так и без них, с применением различных схем посева, включая ленточно-строчные при капельном поливе. Морковь хорошо переносит кратковременные заморозки и предпочитает солнечные участки с предшественниками, такими как томаты, картофель, лук и огурцы. Для поддержания качества плодов важно следить, чтобы корнеплоды не выступали над землей, а также регулярно рыхлить почву и проводить подкормки. Урожайность сорта может достигать от 5 до 9 кг с квадратного метра, что делает его одним из наиболее продуктивных и универсальных сортов моркови.
