Баклажан Эскимо F1 представляет собой среднеспелый гибрид с периодом созревания от всходов до уборки урожая 95-110 дней. Растение компактное, полураскидистое, средней высоты около 160-170 см, что делает его удобным для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах. Благодаря своей устойчивости к болезням, неблагоприятным погодным условиям и вредителям, таким как слизни, этот сорт обеспечивает стабильный и обильный урожай.
Плоды баклажана Эскимо имеют яркую насыщенную фиолетовую окраску и яйцевидную форму. Они небольшие, но ровные, с массой от 300 до 350 граммов, не перерастают и отличаются плотной белой мякотью с минимальным количеством семян. Мякоть полностью лишена горечи, что делает этот сорт особенно привлекательным для кулинарного использования. Отсутствие шипов на чашечке плодов облегчает их обработку и приготовление.
Благодаря своим вкусовым качествам и плотной структуре мякоти, баклажан Эскимо F1 отлично подходит для приготовления разнообразных блюд, включая баклажанную икру, а также для консервирования и замораживания. Плоды сохраняют свои питательные и вкусовые свойства после переработки, что делает этот сорт универсальным и удобным для заготовок на зиму.
