Змееголовник молдавский – однолетнее травянистое растение высотой от 30 до 80 см, которое привлекает внимание своими колосовидными соцветиями белого, голубоватого или фиолетового оттенка. Цветы напоминают головы змей, что и дало растению название. Листья темно-зеленые, стебель ветвистый, а семена – слегка вытянутые трёхгранные орешки коричневато‑бурого цвета длиной около 3 мм.
Сорт «Эгоист» отличается высоким урожаем и усиленным ароматом при сушке, что делает его популярным как в парфюмерии, так и в кулинарии. Семена сохраняют всхожесть до 5–8 лет, поэтому их можно хранить длительное время. Для посадки лучше выбирать хорошо освещённые участки; оптимальное расстояние между рядами – 55–65 см, а глубина засыпки семян – 2–3 см.
Уход за растением прост: удаление сорняков и рыхление почвы обеспечивают здоровый рост. Растение неприхотливо к влаге, но два‑три обильных полива в засушливое лето повышают урожай и качество травы. Змееголовник молдавский переносит кратковременные легкие заморозки, оставаясь холодостойким. Сбор производится в начале цветения, когда бутоны ещё не раскрыты; целая наземная часть растения срезается и сушится для дальнейшего использования.
