Тритикале сорта ШАХ представляет собой новый озимый сорт, разработанный для получения высококачественного зерна, предназначенного преимущественно для производства хлебопекарных изделий. Этот сорт характеризуется высокими мукомольно-хлебопекарными качествами, которые соответствуют требованиям к "сильным" пшеницам, что делает его особенно ценным для зернового направления использования. Зерно сорта красного цвета, масса 1000 зерен составляет 41–43 грамма, что свидетельствует о его хорошей плотности и качестве.
Сорт ШАХ отличается высокой урожайностью, достигающей до 120 центнеров с гектара в благоприятных условиях. В различных регионах, таких как Центрально-Черноземный и Северо-Кавказский, урожайность варьируется от 55,8 до 80,9 ц/га, при этом максимальные показатели были зафиксированы в Воронежской области. Растения имеют среднюю высоту от 79 до 105 см и короткий вегетационный период от 247 до 292 дней, что позволяет эффективно использовать сорт в различных климатических зонах.
Сорт обладает повышенной устойчивостью к полеганию, осыпанию и засухе, что обеспечивает стабильность урожая даже в неблагоприятных погодных условиях. Зимостойкость и морозоустойчивость находятся на среднем уровне, сопоставимом с сортом Консул. В отношении болезней тритикале ШАХ проявляет иммунитет к пыльной головне и высокую устойчивость к желтой ржавчине, а также слабое поражение другими заболеваниями, такими как мучнистая роса, снежная плесень, гельминтоспориоз, септориоз, фузариоз колоса, бурая ржавчина и твердая головня. Эти характеристики делают сорт надежным и перспективным для выращивания в различных регионах.
