Баклажан сорта "Черный принц" представляет собой среднерослое растение высотой от 70 до 130 см, которое может достигать до 150 см в тепличных условиях. Кусты среднеоблиственные с зелеными листьями среднего размера и крупными фиолетовыми цветками. Рекомендуется выращивать как в открытом грунте, так и под пленочными укрытиями, с оптимальной схемой посадки 40х60 см. Для получения качественного урожая после высадки рассады следует формировать растение, удаляя боковые побеги и лишние листья, а также оставлять на кусте 5–6 самых крупных завязей к концу июля.
Плоды баклажана цилиндрической формы длиной 24–26 см и диаметром 2–3 см, могут быть прямыми или изогнутыми, иногда с змеевидным изгибом. Их окраска — насыщенный фиолетовый с сиреневым оттенком, поверхность слабоглянцевая. Масса плодов варьируется от 150 до 230 г, а по некоторым данным достигает 200–400 г. Мякоть плотная, белая с зеленоватым оттенком, без горечи, сочная и вкусная. Благодаря этим качествам плоды идеально подходят для запекания, приготовления овощного рагу, домашней икры и консервирования.
Сорт отличается раннеспелостью — первые плоды созревают через 105–110 дней после появления всходов, а по другим данным — через 110–130 дней. Он устойчив к засухе и отличается высокой урожайностью, достигающей 8,7–8,8 кг с квадратного метра под пленочными укрытиями. "Черный принц" является универсальным сортом, который ценится за высокое качество плодов и подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в теплицах.
