Раннеосенний сорт Свердловской опытной станции садоводства. Получен от опыления китайки Восковка смесью пыльцы Аниса розово-полосатого и Украинки саратовской. Автор: П. А. Диброва. Один из самых зимостойких сортов. Районирован в Волго-Вятском регионе, распространен во всех областях Урала, частично в Западной Сибири, перспективен для всей северной полосы.
Дерево сильнорослое, долговечное, с прочной, стройной, пирамидальной (нередко узкопирамидальной) высокой кроной. Главные ветви с коричневой корой, чаще отходят от ствола под прямым углом и затем изгибаются и растут вертикально, под тяжестью урожая со временем несколько раздаются в стороны. И даже при острых углах отхождения от ствола сохраняется высокая прочность кроны. Плодоношение спурового типа — на кольчатках и копьецах, начиная с двух-трехлетней древесины.
Побеги прямые, темно-коричневые, сильно опушенные, с короткими междоузлиями. Листья зеленые, матовые, средней величины, с округлым основанием и клиновидной верхушкой, с мелкой двоякогородчатой зазубренностью, половинки листа плоские, слабо сложены. Черешок листа короткий, прилистники мелкие, шиловидные.
Цветки средней величины, чашевидные, белые, рыльца пестиков выше пыльников. Бутоны розовые.
Плоды мелкие (45-60 г), одномерные, округло-конической усеченной формы, с гладкой поверхностью. Кожица гладкая, сухая. Основная окраска кремовая, покровная — яркий карминовый сливающийся полосатый румянец на большей части плода. Воронка узкая, без оржавленности, плодоножка средней длины. Блюдце мелкое, чашечка закрытая.
Мякоть светло-кремовая, сочная, хорошего, острого, кисло-сладкого вкуса. Химический состав: сухих растворимых веществ 14,7 (до 17,2)%, сумма сахаров — 11,7 (до 14,0)%, титруемых кислот — 1,10 (до 1,54)%, аскорбиновой кислоты — 13,5 (до 21,6) мг/100г, Р-активных веществ (катехинов) — 300,6 (до 404,9) мг/100г.
Сорт раннеосенний, время созревания плодов — начало сентября, хранение — до полутора месяцев.
Плоды потребляются в свежем виде и хороши для переработки на соки, компоты, повидло.
Сорт самобесплодный.
Деревья начинают плодоносить на пятый-седьмой год после окулировки и через 2-3 года приносят товарный урожай. Плодоношение регулярное, с ежегодным наращиванием урожая.
Уралец обладает выдающейся зимостойкостью, высокой полевой устойчивостью к парше, неприхотлив.
Достоинства сорта: высокая зимостойкость, устойчивость к болезням, компактная крона, красивые и вкусные плоды, пригодные для потребления в свежем виде и для различных видов переработки.
Недостатки сорта: короткий срок потребления (1-1,5 месяца), относительная мелкоплодность.
