Лук семейный, известный также как шалот, представляет собой многозачатковый сорт с удлиненно-овальными луковицами, которые формируются в гнезде по 4-10 штук. Средняя масса стандартных луковиц составляет около 58 грамм, максимальная — до 160 грамм. Луковицы плотные, с острым или полуострым вкусом, обладают отличной лежкостью и могут храниться до 10-12 месяцев. Листья у этого сорта тонкие, нежные и сочные, что делает их прекрасным вариантом для ранней срезки на зелень.
Этот сорт отличается высокой скороспелостью: от посадки до созревания проходит всего 50-70 дней. Лук семейный подходит для выращивания как в однолетней, так и в двухлетней культуре. Семена высевают с середины апреля до середины мая или в конце октября — начале ноября, а луковицы высаживают в те же сроки. Перед посадкой луковицы рекомендуется замачивать в теплой воде на два дня. Растение отличается холодостойкостью и морозостойкостью, что позволяет выращивать его даже при посадке под зиму.
Уход за луком семейным минимален и включает регулярные прополки, поливы в первой половине лета и подкормки перед посадкой. За месяц до сбора урожая поливы прекращают. Сбор урожая начинают, когда листья полегают примерно на 60%. Благодаря своим вкусовым качествам и универсальности в использовании, лук семейный отлично подходит как для употребления в виде зелени, так и для использования луковиц в кулинарии.
