УРАЛЬСКАЯ УСАДЬБА — среднеспелый урожайный сорт корневой петрушки, предназначенный для летнего и осеннего потребления. Листовая розетка раскидистая и густооблиственная, листья темно-зеленые, среднерассечённые. Корнеплоды имеют коническую форму, гладкие, белого цвета, длиной от 20 до 30 см и массой до 150 г. Мякоть плотная, сочная, с приятным сладковатым ароматом, что обеспечивает отличные вкусовые качества и высокую ароматичность.
Сорт отличается высокой урожайностью и большим содержанием витаминов и минеральных солей, что делает его ценным для домашней кулинарии. Петрушка подходит для употребления в свежем виде, а также для засола, сушки, заморозки и длительного хранения. Благодаря плотной и сочной мякоти, корнеплоды сохраняют свои свойства при различных способах обработки.
Агротехника выращивания включает посев в несколько сроков: в конце апреля — начале мая, в конце июня и в октябре — ноябре на глубину 1-2 см с расстоянием между рядами 20-30 см. Посевы рекомендуется мульчировать торфом. Уход за растениями состоит из двукратного прореживания с оставлением между растениями 8-10 см, подкормок после прореживания, своевременных поливов и прополок. Зелень срезают по мере отрастания, что позволяет получать свежие листья на протяжении сезона.
