Соя сорта Умка представляет собой раннеспелый полудетерминантный сорт, предназначенный для возделывания в Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском и Дальневосточном регионах России. Растения этого сорта характеризуются низким или средним ростом, высотой около 62,8 см, с прямостоячим или полупрямостоячим стеблем и серым опушением. Листья сложные, с заострённо-яйцевидными боковыми листочками, цветки фиолетовые. Семена среднего размера, удлинённо-приплюснутые, желтого цвета с серым рубчиком. Вегетационный период составляет 100-110 дней, что обеспечивает раннее созревание урожая. Сорт Умка отличается высокой урожайностью и адаптивностью к различным климатическим условиям, включая засухоустойчивость. Средняя урожайность в Центрально-Чернозёмном регионе достигает 26,3 ц/га, с максимальными показателями до 48,5 ц/га, а в Дальневосточном регионе средняя урожайность составляет около 20,7 ц/га, с максимальной до 29,9 ц/га. Масса 1000 семян варьируется от 170 до 198 грамм. Содержание белка в семенах находится в диапазоне 38,8-41,1%, а жира — 20,4-22,8%, что делает этот сорт привлекательным для пищевой промышленности, в частности для производства тофу и соевого молока. При перестое растений бобы не растрескиваются, что способствует сохранению качества урожая. Умка рекомендована для возделывания в Липецкой и Амурской областях, а также в Приморском и Хабаровском краях. Сорт демонстрирует среднюю устойчивость к распространённым грибным и бактериальным заболеваниям, что облегчает уход и повышает экономическую эффективность выращивания. Технология возделывания включает обработку семян протравливателями, применение гербицидов, фунгицидов и стимуляторов роста в период вегетации, что подтверждено успешными демонстрационными опытами. Норма высева составляет 450-550 тысяч всхожих семян на гектар, что обеспечивает оптимальное развитие растений и высокие показатели урожайности.
