Агрономоческий портал Агроном.Инфо

Трюфель черный

Краткое описание Трюфель черный

Трюфель черный


Тип товара: Грибы

Просмотры: 242
Предложения: 0
Отзывы: 0
Описание Трюфель черный
Сухой мицелий гриба «Трюфель черный»

Трюфель чёрный, или перигорский / Tuber melanosporum — гриб рода Трюфель (лат. Tuber) семейства Трюфелевые (лат. Tuberaceae). Название происходит от исторической области Перигор во Франции. Плодовое тело (видоизменённый апотеций) подземное, клубневидной, округлой или неправильной формы, 3-9 см в диаметре. Поверхность красновато-коричневого, позже до угольно-чёрного цвета, при надавливании окрашивается в ржавый цвет. Покрыта многочисленными мелкими неровностями с 4-6 гранями.

Мякоть твёрдая, вначале светлая, серая или розовато-коричневая с белым или красноватым мраморным рисунком на срезе, с возрастом темнеет от спор и становится от тёмно-коричневой до чёрно-фиолетовой, прожилки в ней сохраняются. Имеет очень сильный характерный аромат и приятный вкус с горьковатым оттенком.

Микоризообразователь с дубом, реже с другими лиственными деревьями. Растёт в лиственных лесах с известковой почвой на глубине от нескольких сантиметров до полуметра. Наиболее распространён во Франции, центральной Италии и в Испании. Во Франции известны находки чёрного трюфеля во всех регионах, но основные места произрастания находятся на юго-западе страны (департаменты Дордонь, Ло, Жиронда), другое место произрастания — в юго-восточном департаменте Воклюз.

Сильный запах гриба привлекает диких свиней, которые выкапывают плодовые тела и способствуют распространению спор.

Съедобный гриб, очень высоко ценимый деликатес, его называют «Чёрным бриллиантом на столе». Используется в приготовленном виде, а также в небольших количествах сырым, в качестве пикантной и ароматной приправы.

Наиболее ценятся грибы, не собранные в «диких» местах произрастания, а выращиваемые искусственной подсадкой мицелия к дереву-хозяину. Один килограмм таких трюффелей на рынке стоит более 1000 евро. Средняя цена в ресторанах Москвы составляет 5$ за 1 грамм черного трюфеля.

Выращивание Трюфеля черного, на приусадебном участке: под молодыми деревьями(лиственных пород) или во время посадки саженцев делаем 3 лунки, диаметром 20-25 см и глубиной 30-50 см. После обильного увлажнения в лунки до половины засыпаем грунт с высоким содержанием торфа перемешанного с опашими листьями и корой древесины.

Вносим мицелий предварительно смешанный с сухой почвой. Затем напоглняем компостом до поверхности грунта. Сверху укрываем мхом или ветками. После посадки увляжняем капельным способом по мере надобности.

На зиму можно укрыть опавшей листвой или соломой. Процесс роста происходит на глубине 30-40 см под землей, и растянут по времени от 2-х до 5 лет до появления первого урожая.

Норма расхода: 10 грамм(1 пакет) мицелия под одно взрослое дерево или 2 саженца.

Характеристики Трюфель черный
Каталог
Сорта
Грибы
Хозяйственная ценностьСъедобный гриб
Где купить Трюфель черный
Грибы Трюфель черные
freshmart.com.ua
1 кг
35000.00 UAH
Сушений дикий чорний трюфель слайси Tuber melanosporum (perigord truffle) 50 гр
fungolove.com.ua
50 г
1000.00 UAH
Свежий черный трюфель 50 г
gustore.com.ua
50 г
2200.00 UAH
Черный трюфель 10г., целый трюфель, гриб ТМ «Leyenda»
jamonshop.com.ua
10г
329.00 UAH
Мицелий зерновой гриб Трюфель черный 5 г
posadka.com.ua
5 г
110.00 UAH
Трюфельний мікс Zigante Mix білих і чорних трюфелів та білих грибів 30 г
prom.ua
30 г
564.00 UAH
Слайси літній трюфель 85г
prom.ua
85г
690.00 UAH
Міцеля Трюфель чорний, Tuber melansporum
prom.ua
упаковка
780.00 UAH
Міцеля (грибниця) ТРЮФЕЛЯ ЧОРНОГО матковий зерновий біологічно висушений
prom.ua
100 г
780.00 UAH
Трюфель чорний дикий сушений (лат. Tuber melanosporum) (слайси) 50 г.
prom.ua
50 г
1000.00 UAH
Гриб трюфель їстівний чорний заморожений(Tuber aestivum)
prom.ua
кг
12500.00 UAH
Отзывы Трюфель черный
Также Вас могут заинтересовать
Подосиновик красный
Подосиновик красный
Грибы
5.0
21130
Подберезовик
Подберезовик
Грибы
42990
Польский
Польский
Грибы
50370
Белый гриб
Белый гриб
Грибы
5.0
758140
Маслёнок обыкновенный
Маслёнок обыкновенный
Грибы
5.0
40740
Брисколино F1
Unigen Seeds (United Genetics)США
Брисколино F1
Томат
5.0
191350
Елоу ривер F1
Unigen Seeds (United Genetics)США
Елоу ривер F1
Томат
5.0
813110
Пинова / Pinova
Пинова / Pinova
Яблоня
17580
Майсалун F1 / Maisalun F1
NunhemsГолландия
Майсалун F1 / Maisalun F1
Томат
7440
N 6438 F1
NunhemsГолландия
N 6438 F1
Томат
5.0
202140
N 6416 F1
N 6416 F1
6590
Делфо F1 / Delfo F1
Делфо F1 / Delfo F1
6840
Уссар F1 / Ussar F1
NunhemsГолландия
Уссар F1 / Ussar F1
Томат
7640
KЕНДРАС F1
NunhemsГолландия
KЕНДРАС F1
Томат
8460
LIST-FORTE
ХОЛДИНГ «ЛІСТ ФОРТЕ», ТОВУкраина
LIST-FORTE
Удобрения
700
Аміак безводний зріджений
НФ ТРЕЙДІНГ УКРАЇНА, ТОВУкраина
Аміак безводний зріджений
Удобрения
420
Етідот-67
АБ Этипродактс ОЮ, ФинляндияФинляндия
Етідот-67
Удобрения
640
Генезис (марки Генезис Мікс, Генезис Цинк, Генезис Бор)
НВФ «ЄВРОКОНСАЛТ», ИПУкраина
Генезис (марки Генезис Мікс, Генезис Цинк, Генезис Бор)
Удобрения
500
Агромікс
Альфа 77, ТОВУкраина
Агромікс
Удобрения
620