Агрономоческий портал Агроном.Инфо

Трюфель белый

Краткое описание Трюфель белый

Трюфель белый


Тип товара: Грибы

Просмотры: 534
Предложения: 0
Отзывы: 0
Описание Трюфель белый
Сухой мицелий гриба «Трюфель белый»
Трюфель белый, итальянский, пьемонтский / Tuber magnatum — род сумчатых грибов с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами из порядка пецицевых (Pezizales). Считаются ценными деликатесами. Растут в лесах как сапрофиты или образуют микоризу с корнями деревьев. Некоторые плодовые тела в разрезе по рисунку напоминают мрамор.

Плодовые тела (видоизменённый апотеций) подземные, в виде неправильных клубней размером обычно 2-12 см и весом 30-300 грамм. Изредка встречаются экземпляры весом 1 кг и более. Поверхность неровная, покрыта тонкой бархатистой кожицей, не отделяющейся от мякоти, светло-охристого или буроватого цвета.

Мякоть плотная, от беловатого до жёлто-серого цвета, иногда с красноватым оттенком, с белым и кремово-коричневым мраморным рисунком. Вкус приятный, запах пряный, напоминает сыр с чесноком.

Образует микоризу с дубом, ивой и тополем, встречается и под липами. Растёт в лиственных лесах с рыхлой известковой почвой на различной глубине.

Съедобный гриб, деликатес. В итальянской кухне белые трюфели используют почти исключительно в сыром виде. Натёртыми на специальной тёрке их добавляют в соусы, используют как приправу для различных блюд — ризотто, яичницы и др. Нарезанные тонкими ломтиками трюфели добавляют в мясные и грибные салаты.

В начале ноября 2007 года три гонконгских магната вскладчину приобрели 750-граммовый гриб за 209 тысяч долларов. Его благополучно приготовили и съели на эксклюзивном трюфельном банкете, где собрались семьи и друзья магнатов.

Выращивание Трюфеля белого, на приусадебном участке: под молодыми деревьями (лиственных пород) или во время посадки саженцев делаем 3 лунки, диаметром 20-25 см и глубиной 30-50 см. После обильного увлажнения в лунки до половины засыпаем грунт с высоким содержанием торфа перемешанного с опашими листьями и корой древесины.

Вносим мицелий предварительно смешанный с сухой почвой. Затем напоглняем компостом до поверхности грунта. Сверху укрываем мхом или ветками. После посадки увляжняем капельным способом по мере надобности.

На зиму можно укрыть опавшей листвой или соломой. Процесс роста происходит на глубине 30-40 см под землей, и растянут по времени от 2-х до 5 лет до появления первого урожая.

Норма расхода: 10 грамм(1 пакет) мицелия под одно взрослое дерево или 2 саженца.

Срок пригодности в невскрытом пакете 5 лет.
Характеристики Трюфель белый
Каталог
Сорта
Грибы
Хозяйственная ценностьСъедобный гриб
Где купить Трюфель белый
Міцелій «Трюфель білий» 5 г
bestharvest.com.ua
5 г
85.00 UAH
Грибы Трюфель белые
freshmart.com.ua
1 кг
39999.00 UAH
Гриб Трюфель
fruit-time.ua
кг
39945.50 UAH
Міцеля Білого Трюфеля
prom.ua
200 грамм
268.00 UAH
Крем із білими грибами та білим трюфелем 45 г Trivelli (Італія)
prom.ua
45 г
350.00 UAH
Крем із білими грибами та білим трюфелем 90 г Trivelli (Італія)
prom.ua
90 г
459.00 UAH
Крем з білими грибами і білим трюфелем 80г
prom.ua
80г
566.00 UAH
Крем із білими грибами та білим трюфелем Trivelli Tartufi 160 грамів
prom.ua
160 грамів
620.00 UAH
Крем із білими грибами та білим трюфелем 180 г Trivelli (Італія)
prom.ua
180 г
765.00 UAH
Крем із білими грибами та білим трюфелем Trivelli Tartufi 450 g
prom.ua
450 g
790.00 UAH
Сир з трюфелем та грибами "Truffle & Cep Landana" 50% голова
prom.ua
4 kg
814.00 UAH
Отзывы Трюфель белый
Также Вас могут заинтересовать
Шиитаке 370
Шиитаке 370
Грибы
260120
Вешанка беловатая
Вешанка беловатая
Грибы
24350
шампиньон «Паровой»
шампиньон «Паровой»
Грибы
354110
Шампиньон миндальный
Шампиньон миндальный
Грибы
5.0
100960
Шампиньон Машки
Шампиньон Машки
Грибы
22120
Шампиньон луговой
Шампиньон луговой
Грибы
5.0
221110
Шампиньон лесной
Шампиньон лесной
Грибы
5.0
1919171
Шампиньон крупноплодный
Шампиньон крупноплодный
Грибы
33210
Шампиньон кривой
Шампиньон кривой
Грибы
69050
Шампиньон двуспоровый
Шампиньон двуспоровый
Грибы
85160
Шампиньон двукольцовый
Шампиньон двукольцовый
Грибы
26130
Шампиньон бернардовидный
Шампиньон бернардовидный
Грибы
315100
Рейши
Рейши
Грибы
164290
Печеночница
Печеночница
Грибы
37460
Паннус уховидный
Паннус уховидный
Грибы
199100
Паннус тигровый
Паннус тигровый
Грибы
24330
Шампиньон бразильский
Шампиньон бразильский
Грибы
60680
Шампиньон королевский
Шампиньон королевский
Грибы
65560
Чага
Чага
Грибы
51690