Сорт семян белой горчицы «Талисман» – ранньостиглий вид, выращиваемый в Украине и идеально подходящий для местных хозяйств. Он отличается неприхотливостью к климатическим условиям: растёт как в степях, так и в лесостепах и полиссе, при этом сохраняет стабильную урожайность.
Высота растений колеблется от 30 до 140 см; стебли ветвистые и покрыты жесткими волосками. Вегетационный период составляет 80–85 дней, а плод – стручок длиной 2–4 см с мечоподобным носиком. Насіння шарообразные, диаметром 1,5–2,0 мм, кремово-белого цвета. Урожайность семян достигает 1,8–2,0 т/га, а зелёной массы – около 0,32 т/га.
Талисман отличается высоким содержанием масла (28,4 %) и низким уровнем эфирных (алиловых) масел, что делает его востребованным в пищевой промышленности для производства горчицы с мягким, но острым вкусом. Сорт устойчив к ветровому повреждению и осыпанию семян, имеет среднюю устойчивость к болезням и вредителям, а также подходит для механизированного выращивания. Благодаря своим характеристикам он повышает урожайность и качество продукции при использовании в качестве зелёного удобрения, обогащая почву полезными веществами.
