Салат «Снежинка» представляет собой раннеспелый листовой сорт с коротким сроком созревания — всего 20–25 дней. Растения формируют компактную вертикальную розетку диаметром 20–25 см и высотой 30–35 см, состоящую из 12–18 овально-удлинённых листьев зелено-жёлтого оттенка с волнистыми и зубчатыми краями. Такая декоративная форма придаёт салату эстетическую привлекательность, что делает его востребованным как для домашнего выращивания, так и для коммерческого производства. Листья обладают хрустящей текстурой и приятным вкусом, который оценивается на 4,7–5 баллов, что позволяет использовать их в свежих салатах и для украшения блюд.
«Снежинка» отличается высокой холодоустойчивостью и способна переносить температуры от 0°C до 10°C, а также засуху, что расширяет сроки её выращивания с марта по ноябрь как в открытом грунте, так и в теплицах. При оптимальных условиях всхожесть семян достигает 93%, а урожайность может составлять до 2 кг с квадратного метра. Сорт характеризуется дружным и равномерным отдачей урожая, устойчивостью к стеблеванию и крепким иммунитетом ко многим заболеваниям, что значительно облегчает уход за растениями.
Для успешного выращивания рекомендуется умеренный и регулярный полив под борозды, избегая попадания влаги на листья, а также рыхление междурядий. В качестве удобрений подходят перегнивший компост и минеральные подкормки. Содержание общего сахара в листьях составляет 1,8–2,0%, а витамина С — около 18,6–18,8 мг%, что делает салат не только вкусным, но и полезным продуктом для ежедневного рациона.
