Яблоня сорта Солнечный зайчик представляет собой раннеспелое дерево с высокой морозостойкостью и устойчивостью к заболеваниям. Дерево достигает высоты 3-3,5 метра и имеет компактную крону, что делает его удобным для выращивания на небольших садовых участках. Сорт самоплодный, не требует опылителей для формирования урожая, что упрощает уход и повышает стабильность плодоношения. Цветковые почки выдерживают весенние заморозки до -3°C, а само дерево способно переносить зимние морозы до -30°C.
Плоды созревают в конце июля — начале августа и отличаются средним размером 25-30 грамм, округлой формой и ярко-желтой кожицей с легким румянцем на солнечной стороне. Мякоть яблок сочная, нежная, желтого цвета с приятным кисло-сладким вкусом и выраженным ароматом. Косточка небольшая и легко отделяется от мякоти. С одного взрослого дерева можно собрать до 30-40 кг плодов, что свидетельствует о высокой и стабильной урожайности сорта.
Сорт был выведен во ВНИИ селекции плодовых культур путем скрещивания сортов Африканец и Колобок. Яблоня среднерослая с компактной кроной, побеги светло-зеленые и опушенные, листья средней величины с матовой поверхностью. Сорт отличается устойчивостью к американской мучнистой росе и среднезасухоустойчивостью. Химический состав плодов включает сумму сахаров 10,6%, титруемую кислотность 2,7% и содержание аскорбиновой кислоты 37,0 мг на 100 г, что делает их не только вкусными, но и полезными.
