Яблоня сорта Соковое-3 является осенним сортом, выведенным на Свердловской селекционной станции садоводства путём скрещивания сортов Уральское наливное и Урожайное. Деревья этого сорта средней высоты с раскидисто-округлой кроной и вытянутыми темно-зелёными листьями. Сорт характеризуется быстрым ростом и высокой зимостойкостью, что делает его устойчивым к суровым климатическим условиям. Кроме того, яблони обладают абсолютным иммунитетом к парше, а также устойчивы к таким заболеваниям, как ржавчина, мучнистая роса и пятнистость.
Плоды сорта Соковое-3 имеют средний вес от 70 до 85 граммов, в благоприятных условиях достигают 100-120 граммов. Яблоки ровные, приплюснутые, плоскоокруглой формы с нежно-кремовой кожицей, покрытой полосатым румянцем и крапинами. Мякоть светло-кремовая, среднезернистая, сочная с приятным свежим яблочным ароматом и кисло-сладким вкусом. Такая структура мякоти особенно удобна для отжима сока, что отражено и в названии сорта. Срок созревания приходится на вторую декаду сентября, при этом плоды могут храниться до декабря.
Сорт Соковое-3 является несамоплодным и требует наличия опылителей для хорошего плодоношения. Урожайность высокая, а плоды универсальны в применении: их употребляют в свежем виде, сушат, используют для приготовления компотов, варенья, джемов и выпечки. Благодаря своим вкусовым качествам и устойчивости к болезням, этот сорт пользуется популярностью среди садоводов, стремящихся получить качественный и вкусный урожай яблок.
