Сладкий Изумруд — это среднеспелый сахарный сорт овощного гороха, который отличается высокой урожайностью и отличным вкусом. Растения достигают высоты от 45 до 70 см и требуют подвязки для правильного роста. Стручки у этого сорта длинные, светло-зеленого цвета, длиной от 9 до 11 см, с 7-9 крупными, очень сладкими и мясистыми горошинами. Важной особенностью является отсутствие пергаментного слоя, что позволяет употреблять горох вместе со стручками, а также использовать его для заморозки и тушения.
Срок созревания у сорта Сладкий Изумруд составляет примерно 52-60 дней от всходов до начала сбора урожая, что делает его подходящим для раннего и среднераннего выращивания. Растения начинают цвести на высоте около 30 см от земли, а плодоношение продолжается длительное время, что позволяет получать урожай в течение всего сезона. Сорт обладает средней устойчивостью к засухе и отличается пролонгированным периодом плодоношения, что делает его удобным для конвейерного выращивания.
Горох Сладкий Изумруд является ценным диетическим продуктом, богатым белками, сахарами и витаминами. Рекомендуется употреблять его в свежем виде, а также использовать для консервирования и кулинарной обработки. Для посева семена высаживают ранней весной на солнечном участке на глубину 4-6 см с оптимальной температурой почвы 18-20 °C. Растения нуждаются в опоре, а схема посева обычно составляет 15х30 см. Урожайность сорта достигает 0,7-1,2 кг с квадратного метра, что подтверждает его высокую продуктивность.
