Сарыч — это многорядный сорт ячменя, созданный методом гибридизации сортов Вакула и Орлан. Он относится к волжской лесостепной агроэкологической группе и характеризуется среднеранним сроком созревания, который составляет от 71 до 82 дней. Растения среднерослые, их высота варьируется от 42 до 70 см, а при достаточном увлажнении может достигать до 80 см. Сорт отличается хорошими показателями качества зерна, сопоставимыми с двурядным стандартом Беркут: натура зерна составляет от 637 до 684 г/л, содержание белка достигает 12,5 %, а выход крупы находится в пределах 45–48 %.
Сарыч рекомендован для выращивания в Средневолжском регионе, где он допущен к использованию с 2024 года. Для посева рекомендуется норма высева 4,5–5,0 миллионов всхожих семян на гектар. Сорт хорошо реагирует на факторы интенсификации, что позволяет получать стабильные и высокие урожаи при правильном агротехническом подходе.
Данный сорт является результатом работы селекционеров Самарского НИИСХ, которые занимаются созданием новых сортов ячменя с улучшенными характеристиками. В лаборатории селекции серых хлебов ведутся исследования урожайности, массы тысячи зерен, устойчивости к заболеваниям и других важных параметров, что обеспечивает высокое качество и адаптивность сорта Сарыч к условиям выращивания.
