САПФИР — это спаржевый сорт вьющейся фасоли, который ценится за высокую урожайность и вкуснейшие мясистые бобы. Стручки этого сорта отличаются нежностью и сочностью, они лишены жестких волокон, что делает их особенно приятными в употреблении. Длина бобов достигает 20-25 см, а урожай созревает через 60-62 дня после появления всходов, что позволяет достаточно быстро получить свежий продукт.
Растения сорта САПФИР мощные и хорошо облиственные, их высота превышает 2 метра, поэтому для поддержки побегов необходима опора. Для этих целей отлично подходят садовые арки и перголы, что позволяет не только обеспечить комфортные условия для роста фасоли, но и использовать её в декоративных целях, украшая участок зеленью и цветами.
Спаржевая фасоль САПФИР — теплолюбивая культура, которая хорошо растёт на солнечных и плодородных грунтах. Она не требует сложного ухода и подходит для выращивания в летний период. Сочные стручки содержат много белка и пищевых волокон, что делает их полезным дополнением к рациону. Излишки урожая можно замораживать или консервировать, что позволяет сохранить вкус и пользу фасоли на зиму.
