Горчица "Росава" – это сорт сарептской горчицы, известный своей высокой засухоустойчивостью и способностью быстро развивать мощную корневую систему. Семена данного сорта прорастают при температуре от +1 до +3 °C, а всходы выдерживают заморозки до -4–5 °C, что делает его пригодным для посева в ранние весенние сроки. При оптимальных условиях урожайность достигает 20–23 центнеров на гектар, при этом рекомендуется использовать норму высева от 1,5 до 2,0 млн семян на гектар (соответственно 5–8 кг/га для сарептской горчицы). Для максимальной эффективности посев следует проводить предварительную обработку почвы и внесение удобрений в осенний период, а также протравлять семена инсектицидами против крестоцветной блошки.
В производстве горчиц "Росава" особое внимание уделяется качеству конечного продукта. В состав готовой дижонской горчицы входят 40 % воды и коричневых семян горчицы, а также спиртовой уксус (27 %), мука пшеница, сахар, мед, соль и разнообразные специи – куркума, корица, чеснок, мускатный орех, лук, кайенский перец, семена селдера, гвоздика, семена белой горчицы и эстрагон. Такой комплекс ароматических веществ придаёт продукту насыщенный вкус и характерную остроту.
Горчица "Росава" упаковывается в удобные 12‑штуковые упаковки, которые можно собрать на паллете до 1080 штук. Средний срок хранения составляет 360 дней при условии правильного хранения. Благодаря сочетанию высокой урожайности, устойчивости к неблагоприятным климатическим условиям и богатому вкусовому профилю, сорт "Росава" пользуется спросом как среди фермеров, так и в пищевой промышленности.
