Русалочка – это сорт однолетней руколы (Raphanus sativus), относящаяся к семейству капустных. Высота растения составляет от 30 до 60 см, а листья обладают острым и пикантным вкусом, характерным для пряно‑смаковых овощей. Благодаря своему аромату и орехово‑острому привкусу рукола Русалочка широко используется как в свежем виде (салаты), так и при тушении или варке.
Сорт отличается высокой урожайностью: сбор листьев начинается уже через 4–6 недель после посева и продолжается до появления цветоносов. Это делает его удобным для многократного выращивания на открытом грунте. Русалочка богата питательными веществами – содержит много калия, витамина С, минеральных веществ, органических кислот и эфирных масел, что повышает её пищевую ценность.
Русалочка хорошо растет в открытом грунте и защищённом месте, не боится холодов, однако плохо переносит жару. Это делает сорт подходящим для выращивания в умеренных климатических условиях, где можно обеспечить достаточный уровень влажности и прохладу во время летних месяцев.
