Цикорий «Палла Росса» – ранньостиглий сорт краснокочанного цикория, который широко используется как в свежем виде, так и в приготовлении салатов, тушёных блюд и гарниров. Листья этого растения имеют ярко‑бордовый цвет с белыми прожилками, плотный кочан достигает массы до 400 грамм, а высота листьев может достигать 15 см. Вкус характеризуется пикантностью, лёгкой горчинкой и нотами сладости, что делает его отличным дополнением к блюдам с яркими ароматами.
Вегетационный период составляет от 60 до 70 дней после посева семян, что позволяет быстро получить урожай даже в открытом грунте. Цикорий «Палла Росса» отличается высокой устойчивостью к заболеваниям и хорошей транспортируемостью: благодаря плотной структуре листьев он сохраняет товарный вид при длительном хранении и перевозке.
С точки зрения питания, этот сорт богат витаминами А, C и группы В, а также минералами – калий, железо, медь, кальций и фосфор. Регулярное употребление цикория способствует укреплению иммунитета, поддерживает здоровье сердечно‑сосудистой системы и помогает в профилактике различных заболеваний, включая диабет, астму и расстройства пищеварения. Благодаря своему вкусу и полезным свойствам он становится популярным выбором как среди гурманов, так и для тех, кто заботится о своём здоровье.
