Горчица белая "Підпечерецька" – сорт интенсивного типа, характеризующийся высокой устойчивостью к виляганию, осыпанию и грибковым заболеваниям, а также отличной стойкостью к буряковой нематоде. Растения достигают высоты до 110 см, куст наполовину закрытый; нижние листья имеют лироподобно‑разрезанный вид, верхние – удлиненно‑линейные и покрыты жесткими волосками. Цветки расположены в китицеподобных соцветиях с жёлтыми цветами, а стручок горбкуватый и опущенный без антоцианового окрашивания.
Сорт обеспечивает урожайность семян 22–24 ц/га и зелёной массы в основных посевах 310–340 ц/га (250–280 ц/га – в послеукисных и послежнивных посевах). Семена круглые, жёлтого оттенка, масса 1000 семян – 6,7–7,2 г. Внутренний состав: содержание масла 28–30 %, белка 30–32 %. Низкий уровень эруковой кислоты (до 0,1 %) и глюкозинолатов делает продукт пригодным для широкого применения в пищевой промышленности.
Период вегетации составляет 95–110 дней. Семена могут быть использованы как корм и сидерат до середины августа при наличии влаги. Сорт хорошо реагирует на внесение повышенных доз органических и минеральных удобрений, а также является хорошим медоносом с периодом цветения 23–25 дней.
