Сорт перепёлка представляет собой кустовой лущильный вид с компактным и крепким кустом, который занимает минимум места и не требует опоры. Этот сорт отличается обильным урожаем зерен бежево-коричневого цвета, которые собирают один раз, когда бобы приобретают характерный бежевый оттенок и начинают подсыхать. Перепёлка удобна в хранении и транспортировке, что делает её подходящей для консервирования и приготовления разнообразных блюд.
Зерна сорта перепёлка обладают высокой питательной ценностью, включая значительное содержание белка, железа, витамина С, витаминов группы В и витамина РР. Калорийность приготовленной фасоли варьируется от 120 до 300 ккал, что делает её полезным и питательным продуктом для разнообразного рациона.
Этот сорт отличается не только удобством выращивания и сбора урожая, но и универсальностью применения в кулинарии. Благодаря своим качествам, перепёлка подходит для различных способов приготовления, обеспечивая вкусные и полезные блюда.
