Топинамбур "ПАСЬКО" – агрономический сорт, разработанный в 2010 году и предназначенный для выращивания на сельскохозяйственных участках. Сорт характеризуется сильной кустистостью, слабоветвистым стеблем и крупными листами широкого яйцевидного вида с заостренной верхушкой. Клубни овальные, белые, массой 50–80 г, а корзинка мелкая и округлая.
"ПАСЬКО" отличается высокой урожайностью как зеленой массы, так и клубней: в оптимальных условиях центрального региона достигается до 400–900 ц/га зелёной массы и 250–480 ц/га клубней. Высота растений составляет от 90 до 150 см, а вегетационный период – 178–190 дней.
Сорт устойчив к болезням и адаптирован к различным климатическим условиям, что делает его популярным как для получения пищевых продуктов, так и промышленных изделий. Клубни более выровнены по величине и компактно расположены в гнезде, что облегчает их сбор и обработку.
