Пивоваренный. Год внесения в Государственный реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине — 2008. Рекомендуемые зоны выращивания: лесостепь и степь.
Оригинатор — Институт растениеводства им. В. Я. Юрьева НААН.
Сортоотличительные признаки. Разновидность — Нутанс (nutans). Растения средней высоты (70 — 82 см). Ости имеют умеренное антоциановую расцветку на кончиках, длинные, зазубренные. Колос двухрядный, с умеренным восковым налетом, цилиндрический, неплотный (11,9 члеников на 4 см), средней длины. Стерильный колосок отклонен. Колоскова чешуя и ость среднего колоска длиннее зерновку. Цветковые чешуи тонкоморщинистая, со слабо выраженной нервация, постепенным переходом в ость. Зерно эллиптические, желтые, пленчатое. Основная щетинка довговолосиста. Масса 1000 зерен 46 — 54 г. Сорт имеет высокую продуктивную кустистость — 1,6 стеблей.
Биологические признаки. Группа зрелости — среднеспелый, продолжительность вегетации 84 — 94 суток. Очень устойчив к полеганию (9,0 баллов), засухи (9,0 баллов). Сорт является источником комплексной устойчивости к поражению возбудителями летучей и каменной головни (8 — 9 баллов), мучнистой росы (7 баллов) и повреждения внутристеблевыми вредителями (8 баллов).
Хозяйственные признаки. Сорт интенсивного типа. Рекомендуемая норма высева 4,0 — 4,5 млн. всхожих семян на 1 га. Агротехника обычная для зоны выращивания, сроки сева ранних.
В производственных условиях урожайность сорта достигала 5,47 т / га (Волчанский ДСДС Харьковская обл.) И 7,13 т / га («Агрофирма Джулинка» Винницкая обл.). Даже при очень засушливых условий 2011 урожайность Парнаса в ДПДГ «Элитное» (Харьковская обл.) Была 3,90 т / га. Потенциальная урожайность 8,5 — 9,5 т / га. Зерно имеет хорошие пивоваренные качества: экстрактивность — 81,0%, содержание белка 10,5 — 10,9%, выравненность 98,3%. Выход кондиционных семян 75 — 85%.
Патент № 0870. Номер госрегистрации 04012022.
