Осень Буковины

Груша сорта «Осень Буковины» представляет собой высокоурожайный осенний сорт, выведенный в 1975 году на Приднестровской опытной станции. Деревья сильнорослые, с широкой пирамидальной кроной средней густоты, средней силы роста и слабо загущенной кроной. Сорт обладает высокой зимостойкостью, устойчив к парше и бактериальному ожогу листьев, а также отличается регулярностью плодоношения и высоким иммунитетом. Для опыления необходим сорт «Бере Боск», так как «Осень Буковины» является самобесплодным.

Плоды крупные, массой от 200 до 450 граммов, удлиненно-грушевидной формы с хорошо выраженной шейкой. Кожица тонкая, гладкая, крепкая, интенсивно-желтого цвета с золотистой ржавчиной и иногда с легким розово-оранжевым румянцем на солнечной стороне. Подкожные точки многочисленные, светло-коричневые или золотисто-желтые, малозаметные. Мякоть кремовая, сочная, нежная, тающая во рту, с кисло-сладким вкусом и слабым ароматом, что подтверждается высокой дегустационной оценкой 4,8-5 баллов. Плоды содержат до 16% сахаров, около 3,5% пектина, клетчатку, белки, яблочную и лимонную кислоты, витамины, ферменты, минеральные соли и микроэлементы.

Съемочная зрелость наступает с середины сентября до начала октября, при этом плоды созревают одновременно и крепко держатся на дереве. Благодаря хорошей транспортабельности и способности сохраняться в холодильниках до декабря, плоды подходят для длительного хранения. Они универсальны в применении: используются для употребления в свежем виде, а также подходят для консервации, переработки, приготовления варенья, повидла, киселя, мармелада, компотов и сушки.