Горчица "Ольшанка" – это сорт горчицы, который ценится за высокую урожайность и приятный вкус. Семена обладают чистотой до 99,9 % и энергией проростания около 96 %. При посеве рекомендуется использовать норму от 10 до 15 кг/га, что позволяет получить урожай в пределах 1,8–2 т/га при всхожести примерно 98 %. Семена упаковываются в мешки по 25 кг; средняя масса 1000 зерен составляет 4,6 г.
Сорт отличается устойчивостью к болезням и хорошей адаптацией к разным климатическим условиям. Он быстро растёт и не требует интенсивного ухода: полив и подкормка могут быть минимальными. Семена высевают весной при температуре не ниже +10 °C, а урожай собирают в период с середины июля по август. "Ольшанка" подходит как для открытого грунта, так и под пленкой.
В кулинарном использовании горчица «Ольшанка» ценится за свой насыщенный вкус и аромат. Она часто применяется как приправа к салатам, овощам и мясным блюдам, придавая им характерный острый оттенок. Благодаря своей универсальности и простоте выращивания этот сорт пользуется популярностью среди садоводов и огородников.
