Азимина "Осенний сюрприз" – это листопадное дерево средней величины, достигающее высоты от 4 до 8 метров и обладающее широкой пирамидальной кроной. Кора гладкая серо‑коричневая, а молодые побеги покрыты мягким опушением. Листья имеют продолговато‑йедевидную форму, сужаются к толстому черешку и заостряются в вершине; они светло‑зеленые, гладкие сверху и слегка глянцевые снизу. Размеры листьев варьируются от 22 до 25 см в длину и от 7 до 12 см в ширину.
В апреле–мае на побегах прошлого года открываются колокольчатые цветки коричневато‑пурпурного оттенка, которые привлекают внимание садовода. Плоды – цилиндрические ягоды с закрученными концами, достигающие 7–9 см в длину и 4–5 см в ширину, весом от 60 до 200 грамм. По мере созревания они переходят из темно‑зеленого цвета в бледно‑желтый, а затем становятся бурыми. Внутри ягод находится нежная светло‑жёлтая, оранжевая или кремовая мякоть с ароматом земляники и вкусом, напоминающим смесь манго, банана и ананаса. Ягоды содержат 10–12 темно‑коричневых семян длиной около 2,5 см.
Дерево растёт умеренно быстро: в первые два-три года ежегодный прирост составляет примерно 10 см, а затем ускоряется до 20 см. Для успешного развития требуется свет и тепло (от +16 до +26 градусов) минимум шесть месяцев в году. При посадке рекомендуется использовать лунку диаметром около 70 см с дренажем на дне и покрытием сверху смесью перегноя, песка, земли и компоста. Расстояние между деревьями должно быть не менее 4 метров. Плоды созревают в середине сентября–октября, а урожайность может достигать до 20 кг с десятилетнего дерева. Дерево устойчиво к болезням и вредителям, легко ухаживать за ним, но в первый год стоит обеспечить защиту от сильных морозов и чрезмерного ветра.
"Осенний сюрприз" широко используется как декоративное растение в садах благодаря своей красивой кроне и ярким плодам. Плоды можно употреблять свежими, использовать в кулинарии вместо банана, а также применять в медицине и косметологии за их полезные свойства для пищеварения и общего здоровья. Хранить ягоды удобно: они сохранят свежесть 10–14 дней при комнатной температуре и до 12 месяцев в морозильнике.
