Пшеница сорта ОМСКАЯ 12 представляет собой мягкую озимую пшеницу среднеспелого и среднерослого типа, обладающую высокой зимостойкостью и стабильной урожайностью. Зерно этого сорта крупное, с массой 1000 зерен в пределах 40-45 г, что способствует высокому качеству продукции. Сорт отличается хорошей устойчивостью к полеганию, оцениваемой в 3,4-5,0 баллов, что обеспечивает сохранность урожая в неблагоприятных погодных условиях. Благодаря своим характеристикам, ОМСКАЯ 12 рекомендована для выращивания в Уральском, Западно-Сибирском, Восточно-Сибирском и Дальневосточном регионах.
Качество зерна сорта ОМСКАЯ 12 высоко ценится в хлебопекарной промышленности. Содержание белка достигает 15,4%, сырой клейковины — 30,0-32,4%, а сила муки составляет 328 единиц активности. Эти показатели обеспечивают объемный выход хлеба в диапазоне 1100-1250 см³ и общую хлебопекарную оценку 4,8 балла, что свидетельствует о превосходных технологических свойствах муки и высоком качестве конечного продукта.
Сорт отличается устойчивостью к болезням и климатическим стрессам, что делает его надежным выбором для сельскохозяйственного производства в различных климатических зонах. Благодаря сочетанию высокой урожайности, устойчивости к неблагоприятным факторам и отличным хлебопекарным качествам, пшеница ОМСКАЯ 12 является перспективным и востребованным сортом для выращивания и переработки.
