Чуфа, также известная как земляной миндаль, представляет собой многолетнее травянистое растение семейства осоковых. Высота растения колеблется от 30 до 70 см, а корневая система хорошо развита и разветвлена, в которой образуются многочисленные овальные или слегка вытянутые клубеньки шириной до 1 см и длиной до 3 см. На одном растении может появиться от 200 до 400 таких клубенков.
Для выращивания чуфы обычно высаживают семена в конце апреля–начале мая, соблюдая схему посадки 30×50 см. После всходов растение начинает плодоношение примерно через 70 дней. Урожайность составляет от 0,5 до 1,0 кг на квадратный метр при солнечном освещении и открытом грунте.
Чуфа ценится как однолетнее пищевое растение благодаря съедобным клубенькам, которые можно использовать в кулинарии. Срок созревания считается средним, а цвет клубенков – светло‑коричневый. Производитель указан как Гавриш, и продукт относится к группе овощей.
