Мускат Таировский — это сорт винограда, выведенный в институте им. В. Е. Тайрова и районированный в Одесской и Николаевской областях. Кусты этого сорта обладают средней силой роста, а листья имеют пятилопастную, глубокорасчлененную форму. Ягоды овальные, крупные, черного цвета с темно-синим оттенком и густым пруином. Мякоть ягод мясисто-сочная и отличается сильно выраженным мускатным ароматом, что придает винограду особую привлекательность как для потребления в свежем виде, так и для производства вина.
Сорт характеризуется ранним сроком созревания и высокой урожайностью, которая варьируется от 75 до 120 центнеров с гектара, при этом средняя плодоносность составляет около 100 ц/га. Виноград отличается хорошей сахаристостью (16—17%) и кислотностью (6—7 г/л), что делает его качественным сырьем для виноделия. Мускат Таировский устойчив к вредителям и ряду заболеваний, однако требует профилактических обработок от милдью и оидиума для поддержания здоровья растений.
Этот сорт обладает высокой зимостойкостью и способен выдерживать морозы до -20°C, что позволяет выращивать его без укрытия в регионах с минимальными температурами не ниже -18-19°C. Благодаря своим характеристикам, Мускат Таировский подходит для культивирования в районах с умеренным климатом и является отличным выбором как для столового употребления, так и для производства ароматных вин.
