Матяш Янош — столовый сорт винограда, выведенный в Венгрии путем гибридизации сортов Шасла фиолетовая и Мускат Оттонель. Этот сорт характеризуется раннесредним периодом созревания и высокой урожайностью, достигающей 150—200 центнеров с гектара. Кусты имеют среднюю силу роста, а молодые побеги выделяются винно-красной коронкой с сильным паутинистым опушением. Листья средней величины, сильно рассеченные, с тремя или пятью лопастями. Грозди цилиндрические или цилиндроконические, средней величины, могут быть рыхлыми или плотными.
Ягоды сорта Матяш Янош средней величины, почти круглые, ярко-винно-красного цвета с сизоватым пруином, который при созревании приобретает фиолетовый оттенок. Кожица ягод достаточно толстая, а мякоть мясистая и слегка хрустящая, с выраженным мускатным ароматом и невысокой кислотностью. Сахаристость ягод составляет 17—19%, кислотность — 4—5 г/л, что делает их особенно привлекательными для потребления в свежем виде.
Сорт требует повышенного внимания в уходе, включая использование удобрений и защиту от неблагоприятных погодных условий, так как подвержен поражению милдью и серой гнилью. Зимостойкость и морозостойкость у Матяш Янош ниже среднего, что может приводить к значительным потерям почек и побегов после открытой перезимовки. Для правильного формирования куста рекомендуется обрезка по типу стрелок на 5—7 глазков. Несмотря на эти особенности, сорт пользуется популярностью благодаря высокому качеству ягод и их мускатному аромату.
