Лук Монастырский представляет собой ранний сорт шалота, который широко возделывается огородниками благодаря своим многочисленным достоинствам. Он отличается высокой устойчивостью к болезням и вредителям, что значительно облегчает уход за культурой. Лук неприхотлив и способен давать щедрые урожаи при соблюдении правильной агротехники. Растение предпочитает солнечные места и рекомендуется выращивать в двулетней культуре из севка с соблюдением схемы посадки 20х2-3 см для севка и 30х4 см для посева.
Луковицы сорта Монастырский имеют эллиптическую форму и массу от 25 до 35 граммов в первый год, а при выращивании на второй год из севка достигают 55-75 граммов. Они образуются гнездами по 5-9 штук. Сухие чешуи окрашены в темно-красный цвет с коричневатым оттенком, а сочные чешуи имеют белую окраску с фиолетовым оттенком. Мякоть лука очень сочная, ароматная и обладает полуострым вкусом с пикантной сладостью, превосходя по вкусовым качествам репчатый лук. Листья растения нежные и сочные.
Сорт отличается высокой лежкостью и может храниться до 10-12 месяцев, что делает его удобным для длительного использования. Урожайность составляет от 0,8 до 3 кг с квадратного метра в зависимости от условий выращивания и агротехники. Для получения качественного урожая рекомендуется прекратить полив за месяц до уборки. Лук Монастырский универсален в применении и подходит как для употребления в свежем виде, так и для кулинарной обработки, обогащая блюда богатым витаминным составом и насыщенным вкусом.
