Ментолова мята (Mentha x piperita 'Glacier') – это гибридный сорт, полученный в результате скрещивания мяты перечной и круглолистной. Он ценится за высокое содержание ментола, что делает его одним из самых ароматных и острых видов мяты. Растение имеет прямостоячий стебель высотой 30–60 см, который разветвляется, а листья – противоположные, короткочерешковые, яйцевидно‑продолговатые или ланцетные. Цветы мелкие, двуполые и могут быть белыми, розовыми с фиолетовыми прожилками.
Вкус ментоловой мяты отличается острым, жгучим характером с ментоловым холодом, а аромат – сильный, освежающий, мятный. При раздавливании листьев выделяется интенсивный ментоловый запах, усиливающийся в летний период. Растение растет как дикорастущее в Европе и Северной Америке, но также культивируется в теплицах благодаря своей устойчивости к низким температурам и заболеваниям.
Ментолова мята широко используется в кулинарии, медицине, ароматерапии и косметологии. В пищевой промышленности её применяют для придания свежести блюдам и напиткам; в фармацевтике – как компонент успокаивающих средств и антисептических растворов; а в ароматерапии – для снятия напряжения и улучшения концентрации. Благодаря своему насыщенному ментоловому профилю, этот сорт также популярен среди производителей жидкостей для парения, где он обеспечивает чистый, прохладный вкус без лишних примесей.
