Сорт "Лелека" представляет собой раннеспелую белую горчицу с периодом вегетации 85‑90 дней и потенциальной урожайностью от 2,1 до 2,5 т/га. Семена весом 1000 г составляют всего 7–9 г, что свидетельствует о компактности плодов. Благодаря снижению содержания эруковой кислоты на 50 % и уменьшенному объёму эфирного (аллилового) масла, данный сорт особенно ценен для пищевой промышленности, где важна мягкая горчинка и низкое содержание раздражающих соединений.
"Лелека" отличается устойчивостью к полеганию и не осыпается, что делает его пригодным для механизированного выращивания. Сорт хорошо растёт на лёгких и средних почвах при умеренном поливе и хорошем освещении, а также может использоваться как сидерат, способствующий повышению плодородия почвы и улучшению качества последующих культур. В качестве медонос он обеспечивает хороший урожай нектара.
Семена этого сорта легко сеют весной после подготовки почвы; они быстро прорастают и дают высокую урожайность благодаря устойчивости к болезням. Благодаря своим биохимическим характеристикам, "Лелека" подходит как для домашнего огорода, так и для коммерческого производства, обеспечивая стабильный выход качественной белой горчицы.
