Руккола Индау «Летняя свежесть» – ранний сорт, разработанный немецкими селекционерами N.L.Chrestensen. Сорт отличается продленным периодом вегетации: от всходов до начала цветения проходит 65‑70 дней, что позволяет получать урожай в течение всего сезона. Семена прорастают при температуре не ниже +8 °C и сеются на глубину 1–1,5 см. Для максимальной продуктивности рекомендуется посев каждые 10–15 дней.
Летняя свежесть отличается ярким, освежающим вкусом молодой зелени с горчичной остринкой и лёгким ореховым привкусом. Растения образуют крупные розетки ароматной листвы, что делает их привлекательными как для средиземноморской кухни, так и для тех, кто ценит здоровое питание.
Урожайность зелени составляет 2,2–2,5 кг/м². Сбор производится до выбрасывания цветоносов; регулярная срезка позволяет поддерживать нежный вкус и текстуру листьев. Для успешного выращивания в открытом грунте необходимо своевременное поливание, прополка, рыхление почвы и подкормки. Руккола Индау также подходит для тепличных условий, обеспечивая свежую зелень круглый год.
