Мелотрия «Колибри» – миниатюрная лиана семейства тыквенных, родом из Африки и распространённая в Центральной Африке и южной части Северной Америки. Растение достигает 3–4 м длины, имеет разветвлённые стебли, темно‑зеленые плющевидные листья с треугольными остроконечными листочками, слегка опушенными. Цветки ярко‑желтого цвета: женские одиночные, мужские собранные в пучках.
Плоды мелотрии «Колибри» небольшие (1,5–2,5 см), полосато‑зеленые с плотной кожицей и слегка шероховатой поверхностью. Вкус напоминает свежий огурец с кисловатым привкусом, иногда сравнивают его с огурцом, приправленным лимонным соком. Благодаря этому они отлично подходят для засолки, маринования, добавления в салаты и ассорти.
Растение легко растёт на рыхлых, хорошо увлажнённых почвах, не требует особого ухода: периодические прополки, поливы и рыхление достаточны. Для активного плодоношения рекомендуется подкормка азотными удобрениями в начале роста и фосфорно‑калийными каждые 10 дней во время цветения. Семена проращиваются в стаканчиках в марте–апреле, высаживают после наступления тепла.
«Колибри» также образует корневые клубни (300–600 г), похожие на батат, которые сохраняют влагу и полезные вещества. После заморозков их выкапывают и употребляют в пищу. С одного куста можно получить 4–6 кг плодов и до 1,5 кг клубней.
