Морковь сорта Кентавр представляет собой среднеранний высокоурожайный сорт, относящийся к сортотипу курода шантенэ. Корнеплоды имеют слегка коническую форму длиной около 20 см и массой примерно 150-250 грамм. Они отличаются гладкой поверхностью и насыщенным оранжево-красным цветом с небольшой сердцевиной. Мякоть сочная и очень сладкая, что обеспечивает отличные вкусовые качества. Растение формирует полураскидистую розетку листьев с длинными зелеными среднерассеченными листьями. Сорт устойчив к цветушности, что повышает его надежность при выращивании.
Кентавр подходит для промышленного выращивания в больших объемах как в условиях защищённого грунта, так и в открытом. Он хорошо растет на тяжелых почвах и рекомендуется для потребления в свежем виде, переработки и длительного хранения. Благодаря среднеранним срокам созревания, морковь можно собирать в конце лета или начале осени, что позволяет использовать её как для свежего рынка, так и для зимнего хранения.
Этот сорт моркови отличается неприхотливостью в выращивании и хорошей адаптацией к различным климатическим условиям. Морковь Кентавр обладает высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам, включая легкие заморозки, что позволяет хранить корнеплоды прямо в открытом грунте до первых морозов. Благодаря насыщенному цвету и высокому содержанию витамина А и бета-каротина, этот сорт является не только вкусным, но и полезным продуктом.
