Горох сорта Кемчуг представляет собой среднеспелый сорт посевного гороха (Pisum sativum L.), рекомендованный для возделывания в Восточно-Сибирском регионе. Он характеризуется неосыпающимися бобами, устойчивостью к осыпанию и средней урожайностью около 17,8 ц/га с максимальными показателями до 38,5 ц/га. Содержание белка в зерне варьируется от 23,9 до 26,6%, что делает этот сорт ценным источником растительного белка.
Данный сорт гороха обладает высокой пищевой и кормовой ценностью, содержит значительное количество крахмала, углеводов, витаминов группы В, каротина и аскорбиновой кислоты. Благодаря более низкому гликемическому индексу, горох Кемчуг является предпочтительным компонентом в рационе как человека, так и животных. Кроме того, горох улучшает структуру севооборотов, обогащая почву азотом, что положительно сказывается на последующих культурах.
Кемчуг отличается стабильной урожайностью и хорошей устойчивостью к болезням, хотя восприимчив к аскохитозу и корневым гнилям. Растения достигают высоты 58-63 см, а бобы длиной 8-9 см содержат 7-8 крупных горошин темно-зеленого цвета с отличными вкусовыми качествами. Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и рекомендуется как для употребления в свежем виде, так и для консервирования. Для достижения максимальной отдачи необходима интенсивная технология выращивания.
