Каштанка — это сорт тыквы, который отличается ярко-оранжевыми плодами с характерной формой груши и длинной шейкой. Плоды имеют массу 2-3 кг, четко сегментированы и покрыты красно-помаранчевой кожурой. Мякоть тыквы плотная, желтая, сладкая и не волокнистая, по консистенции напоминает картофель. Особенностью сорта является выраженный вкус с нотками каштана и легким ореховым оттенком, что делает его уникальным среди других тыкв. Каштанка богата витаминами A, B, C, E, а также микроэлементами и аминокислотами, что делает её полезной и питательной.
Растение представляет собой плетистую лиану, которая требует опоры для роста и предпочитает теплую погоду. Семена высевают при температуре воздуха около 14-15°С, а плоды созревают через 120-130 дней после посадки. Уход за культурой включает регулярный полив и подкормку, что способствует получению качественного урожая. Сорт хорошо хранится, что позволяет использовать тыкву длительное время после сбора.
Каштанку можно использовать в кулинарии разнообразно: её мякоть подходит для жарки, запекания с добавлением сливок и твердого сыра, приготовления супов-пюре и пюре. Вкус блюда получается насыщенным и сладким, при этом для супов и пюре можно добавлять морковь или картофель для разнообразия вкуса. Благодаря своей плотной структуре и сладости, этот сорт тыквы станет отличным ингредиентом для различных рецептов, включая оригинальные запеканки и гарниры.
