Кабир – среднеспелый сорт однолетнего зернокормового растения Setaria italica (L.) P. Beauv. subsp. italica, относящийся к семейству мятликовых. Растение характеризуется прямостоячими стеблями длиной 50–150 см и слабой кустистостью, что обеспечивает плотный травостой. Высота в период цветения достигает примерно 110 см, а колосовидная метелка имеет коническую форму средней длины, расположена полувертикально относительно стебля. Щетинки оранжевого цвета и средних размеров придают колоскам характерный вид.
Кабир отличается высокой урожайностью как в виде зеленой массы (около 216 кг/га), так и семян (более 20 кг/га). Масса 1000 семян составляет 2,9 г, а обильность зерновки – 65 %. Растение хорошо приспосабливается к различным климатическим условиям, устойчиво к болезням и вредителям, что делает его подходящим для выращивания в широком диапазоне регионов. В качестве кормовой культуры Кабир ценится за содержание сахара, витаминов (А, Е, группы В), каротина и микро‑/макроэлементов, которые повышают переваримость других кормов и улучшают лактацию у молочных животных.
Сено и зеленая масса Кабира обладают высоким содержанием протеина и низким уровнем клейковины по сравнению с пшеницей, ячменем и овсом, что обеспечивает лучшую усвояемость. Растение легко выращивается на черноземах, но также растет на подзолистых и песчаных почвах при наличии азотных и калийных удобрений. Посев семян производится весной в прогретом грунте; молодые всходы не переносят заморозки, поэтому рекомендуется начинать посев после окончания риска обледенения. Для сена обычно сеют на глубину 2–3 см и используют норму высева около 20 кг/га, а для зерна – широкорядный способ с междурядьем 30–40 см и нормой 15 кг/га.
Кабир также имеет значение как сырье для производства спирта, дрожжей, крахмала и других продуктов. В традиционной медицине его семена применяются при желудочно‑кишечных расстройствах, а отвара корневищ – как мочегонное и противовоспалительное средство. Благодаря своей универсальности Кабир является ценным компонентом сельскохозяйственного конвейера, обеспечивая животных кормом с лета до поздней осени и позволяя получать два укоса в течение сезона.
