Ирень — это сорт мягкой яровой пшеницы (Triticum aestivum L.), выведенный в Красноуфимском селекционном центре Уральского НИИСХ. Он относится к раннеспелым сортам, созревает за 70-87 дней, что позволяет получить урожай в короткие сроки. Растение среднерослое, отличается отсутствием осыпаемости зерна и ломкости колоса, а также высокой устойчивостью к прорастанию на корню. Масса 1000 зерен варьируется от 32 до 42 грамм, что свидетельствует о хорошем качестве зерна. Урожайность сорта в различных регионах достигает 3,7-5,7 тонн с гектара, что выше по сравнению с некоторыми аналогами.
Сорт Ирень рекомендован для возделывания в различных регионах России, включая Волго-Вятский, Западно-Сибирский, Новосибирскую и Томскую области, а также Северную и Юго-Восточную зоны Пермского края. Он обладает средней засухоустойчивостью и устойчивостью к полеганию на уровне стандарта. Однако сорт восприимчив к некоторым заболеваниям, таким как септориоз, корневые гнили, стеблевая ржавчина, а также сильно восприимчив к пыльной и твердой головне, мучнистой росе и бурой ржавчине.
Ирень характеризуется хорошими хлебопекарными качествами, что делает его востребованным в мукомольно-хлебопекарной промышленности. Содержание белка в зерне составляет 13-16%, а клейковины — 26-38%, что обеспечивает высокое качество муки и хлебобулочных изделий. Благодаря своим агрономическим и технологическим характеристикам, сорт Ирень является надежным выбором для фермеров и производителей муки в различных климатических условиях.
